Пирог с ягодами со сметанной заливкой от nichka

Пирог с ягодами со сметанной заливкой от nichka Пирог с ягодами со сметанной заливкой получается очень нежным и воздушным. Ягодки можно использовать любые, но лучше кислые, например, красную смородину, бруснику или клюкву. Я использовала замороженную красную смородину. Для приготовления пирога с ягодами со сметанной заливкой нам потребуется: сахар - 200 г; мука - 150 г; яйцо - 3 шт.; разрыхлитель - 1 ч. л.; ягоды (у меня красная смородина) - 1 стакан; сливочное масло для смазывания формы. Для заливки: сахар - 3 ст. л.; сметана - 100 г. Готовится этот нежный пирог из вполне доступных продуктов. Яйца соединить с сахаром. Взбить яйца с сахаром с помощью миксера до пышного и однородного состояния, масса посветлеет и увеличится в объёме. Далее всыпать в яичную смесь просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать тесто силиконовой лопаткой. Тесто получится пышным и не густым. Всыпать в тесто ягоды. Я предварительно ягоды не размораживала. Перемешать тесто с ягодами. Вылить тесто в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом, и поставить в разогретую духовку примерно на 25 минут при температуре 200 градусов. Для приготовления заливки соединить сметану с сахаром. Хорошо перемешать сметану с сахаром. Достать пирог с ягодами из духовки и покрыть верх пирога сметанной заливкой. Поставить обратно в духовку на 5-7 минут. Готовый пирог с ягодами со сметанной заливкой остудить в течение 2 часов, а затем нарезать на кусочки и подать к чаю. Нереально нежный пирожок получился! Приятного чаепития!